Една от най-любимите части от които и да е сезон за един българин е това да запали барбекюто и да изпече любимите си меса. За много от нас, дори да не сме готвачите, насладата идва от вкуса, оцветяването и цялостния процес – за това вече има и преносими барбекюта – ето как да ги поддържаме чисти и здрави по-дълго време.
Изкуството да поддържаш преносимо барбекю – кратък наръчник за готвача
Силата на барбекюта в българската култура, идва от това колко лесно е да се приготви вечерята на него. Самият звук на скарата, мазнините и горещите въглища, миризмата и ефикасността, правят едно барбекю доста важна придобивка, но без да се поддържа тя, няма как да й се насладим цялостно.
Чугунени барбекюта
При чугунените барбекюта може да се наблюдава най-голям процент от спукване, поради умора на метала. Умората идва от температурните разширения и свивания, които се получават в течение на времето и те са неизбежни.
Един от начините да подпомогнете по-дългата експлоатация е всъщност да оставяте повече въглища на дъното и да не ги изразходвате наведнъж. Това ще позволи на чугуна да премине от хладен към студен значително по-плавно, което няма да причини толкова стрес.
Друг важен аспект и това чугуна да се затопли преди ползване, тъй като от студено към топло също може да се наблюдава неприятно последствие.
Преносими скари на въглища от желязо
Преносимите скари на въглища направени от желязо, ламарина или друг вид железен материал, са най-често срещаните. Те варира в своите размери, функционалност и издръжливост, но генералното правило, е че доста добре се справят с високите температури.
Поддръжката при тях е минимална, но това, което трябва да правите е да ги пазите от намокряне и влага, тъй като могат да започнат да ръждясват. Ако това се случи, е напълно вероятно метала отслабне и да се получат пукнатини.
Всякакъв вид боядисване трябва да се извършва с термо-боя, която да издържа на температури над 900 градуса, тъй като това е средната температура на едно добре подредено барбекю. Желателно е боядисването да се извършва само от външната страна, тъй като отвътре би причини изпускане на токсични вещества във въглищата.
Преносимо барбекю от метал и стомана
Металите и стоманата са може най-издръжливите материали на високи температури и са значително по-подходящи за по-дълготрайно и солово ползване. Много от професионалните грилове са направени от някакъв вид ковано желязо, метал или специална хирургична стомана.
Тези продукти са сравнително лесни за намиране в България, но за щастие онлайн можете да намерите какво ли свързано с барбекютата, скарите и нужните за тях аксесоари, както и всичко за озеленяването на градината ви.
